Name: لوبیا پلو گیاهی
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: برنج ۲ پیمانه; لوبیا سبز ۱۰۰ گرم; سویا ۵۰ گرم; آبلیموبه مقدار لازم; نمک و فلفلبه مقدار لازم; زعفران ۱ قاشق چای خوری; رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری; گوجه فرنگی ۵۰ گرم

۲۰

۱۱.۹k

پاپیون

تصویر از رامتین
https://sarashpazpapion.com/picture/1406884

مواد لازم

لوبیا پلو گیاهی

مواد اصلی

برنج

۲ پیمانه

لوبیا سبز

۱۰۰ گرم

سویا (درشت)

۵۰ گرم

آبلیمو

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

زعفران (ساییده)

۱ قاشق چای خوری

رب گوجه ‌فرنگی (اختیاری)

۱ قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی (پوره شده)

۵۰ گرم

طرز تهیه

لوبیا پلو گیاهی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

قبل سویا را در آب جوش به مدت نیم ساعت خیس كنید و آن را آبكش كرده و با آب داغ خوب بشویید و آن را در آبكش ریخته زمان كافی بدهید تا كاملا خشك شود و سپس در مقداری روغن یا كره تفت دهید و مقداری آبلیمو در حد حدودا ۱قاشق غذاخوری به آن اضافه كنید و مقداری نمك و فلفل به آن بزنید .

لوبیا را بعد از آبپز كردن با نمك و آب كاملا سرخ كنید و در پایان رب و زعفران را به آن اضافه كرده و وقتی كمی تفت دادید گوجه فرنگی پوره شده را هم اضافه كنید و شعله را ملایم كرده و سویای سرخ شده را هم اضافه كنید و با بستن درب ظرف اجازه دهید مواد كاملا با هم بپزند.

برنج را در ظرفی به مرحله آبكشی برسانید و از مواد به صورت لا به لای برنج استفاده كنید.

تصاویر مراحل تهیه